lunes, 2 de mayo de 2011

Pizzas con huevo de codorniz y bacon

Tiempo aproximado: 45 min
4 raciones
 
INGREDIENTES
Para la masa
  • 320 g de harina
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
  • 3 cucharadas de aceite
  • 75 ml de agua
  • Sal
Para la pizza

  • 8 lonchas de bacon
  • 3 tomates
  • 4 ajos
  • 1/2 cebolla
  • 50 g de queso semicurado
  • 50 g de queso de cabra
  • 4 huevos de codorniz
  • Orégano
  • Albahaca
    ELABORACIÓN
    1. Mezclar la harina con la levadura y con una cucharada de té de sal.
    2. Después, añadir el aceite y el agua y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario, agregar un poco más de harina.
    3. Cuando la masa esté lista, dejarla reposar durante veinte minutos.
    4. Mientras tanto, cortar cuatro rodajas de tomate y quitarles la parte interior.
    5. Picar el resto del tomate y el ajo. Cortar el bacon en tiras, la cebolla en rodajas finas y el queso en trocitos.
    6. Cuando la masa esté preparada, precalentar el horno a 250º (arriba y abajo). dividir en cuatro trozos, formar dos bolas y aplastarlas hasta conseguir cuatro bases más o menos redondas.
    7. Poner en el centro de cada una de las masas la rodaja de tomate y presionar un poquitito.
    8. Después, repartir el tomate picado por las bases, luego el queso, el bacon, la cebolla y el ajo.
    9. A continuación, abrir los huevos de codorniz y derramarlos en la raja de tomate del centro.
    10. Por último, espolvorear un poco de orégano y albahaca.
    11. Colocar las cuatro pizzas en el horno y cocinar durante 15 minutos.



      Con esta receta participo en el I Concurso Cumpleblog de Las Recetas de Alicia.

    2 comentarios:

    1. Hola he encontrado tu blog por casualidad, me quedo a seguirte, pasate cuando quieras a ver el mio. Un saludo

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    2. Muy buena tu aportación!!
      me alegro de que te hayas animado a participar. Te enlazo junto con el resto de participantes.
      Muchas gracias por participar y mucha suerte!

      Besos

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